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人蔘蓮子湯

用料:

高麗蔘1小支、蓮子8~10個、冰糖80g、蜂蜜2大匙

作法:

(1)   高麗蔘洗淨,泡4杯水,待脹大後切斜薄片。

(2)   蓮子泡水,去膜。

(3)   (1)的汁與全部材料放入碗中,用棉紙罩實。

(4)   水開後將碗放入,大火蒸1小時即可。

功能:

有滋補、強身效果的紅棗、銀耳均可加入,能消除便秘及生理痛。

備註:

夏天時可將這道湯冷卻作為甜點,非常好吃。