紅棗銀耳湯

用料：

銀耳20克、紅棗8-12粒拉開、冰糖50克

作法：

(1)   銀耳洗淨泡水膨脹後去硬蒂，燙熱水後沖冷水，瀝乾。

(2)   紅棗洗淨，瀝乾。

(3)   將紅棗、銀耳、冰糖放入大碗中，加5杯水，緊蓋鍋蓋蒸約1小時。

(4)   蒸熟後攪拌一下，待冷卻後放入冰箱冷藏。

(5)   將(4)的紅棗和銀耳乘盤，並倒入甜湯。

功能：

銀耳：藥味甘，藥性平。有強身效果，適用於過度疲勞、咳嗽、喉痛、便秘、生理不順等症。

紅棗：藥味甘，藥性平、溫。可滋補、強身、補血、鎮定、止血，適用於身體疼痛、咳嗽、腹瀉、失眠、精神不安等症。