常用保健療效食品 ~ 楂百合蓮子

山楂又稱山里紅。性味酸、甘、微溫、無毒，含山楂酸、鞣質、皂甙、果糖、維生素C、蛋白質、脂肪油、黃酮甙等，入胃後能增強酶的作用，促進肉類消化，抑制痢疾桿菌，並有降血壓、強心、擴張血管肥及降低膽固醇的作用。可用於化食消積、止瀉、治疝氣、止腰痛以及高血壓、冠心病等。孕婦忌服山楂，加山楂破血破氣，易造成流產。山楂可生吃，市場上有山楂酒、山楂糕。

百合性味甘、微寒，無毒。含蛋白質、脂肪、脫甲秋水仙堿、澱粉和少量鈣、磷、鐵等，具有補中益氣、溫肺止咳作用，適用於體虛肺弱、慢性支氣管炎、肺氣腫、肺結核、咳嗽咯血、婦女更年綜合征、癔病、失眠等。慢性腸炎、肝炎忌多服。惡寒、鼻寒、流涕忌服。

蓮子性味甘、澀、平，含碳水化合物、β－谷甾醇、澱粉等，具有補脾止瀉、養心安神、益腎固精之功，適用於心悸、虛煩、失眠、遺精、崩漏、帶下、肝虛久瀉。實熱積滯、胃納不佳者，慢性胃炎、大便秘結不宜多服。 百合、蓮子可做第七十糕，睡前服，也可放入粥中。